2018-04-09
〜おひとり様会〜 金沢の暮らし編

自分達で肌で感じた事、触れた時の気持ち、口で味わった衝撃…
忘れないうちに金沢からの帰りの車内でcourseを構成を考える。
それが尽きること無くポンポン出てくるから旅は本当に面白い。
そしてこのお一人様会が旅の集大成。

金沢で出逢ったヒト、話した事、驚いた事…私も接客を通じて岐阜のお客様を通じて伝えたい。
加賀太きゅうり、金時草、五郎島金時…
金沢の素材で料理を構成させて頂きました。

金沢キッチンの丸山御夫妻の暮らしを垣間見て、岐阜に戻りこの会を迎えました。
私も、私達夫婦の事を今一度振り返ってみよう。

料理を食べれば、その人の今の状況がわかる事を知った、金沢の旅でした。

カテゴリー:おひとり様会,イベント