2018-03-07
早朝8時の配達

朝活のある会社に少量サイズのお弁当の御発注がありました。

全て手作り、素材重視なので、¥2000で何処まで寄り添えるか。。。

容器にお金かけず、その分、素材に原価を回します!!
朝なのでなるべく消化の良いものを、頭が働きやすいものを。。。
それでいて季節を感じられるもの。。。
私のオススメは大将が漬けた奈良漬だけど。。。

お昼の営業を廃止したら仕出しが増えました。

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