2018-03-20
伊根 土の子 やさいやさん

1本に人参2.5キロ詰め込んだ補糖一切なしの人参ジュースが到着しました。
人参自体の持つ糖度がとても高く、それだけで甘いです。

「僕は土を育てている。野菜は副産物」
と言う農家 藤原明夫さん。
口数少ない所が大将と重なります。

彼を信頼していますから彼の作る野菜も自信を持って自分の口に入れられます。

農で生業を立てる事が難しいとされているこの時代、こんなに健気に土を慈しみ美味しい野菜を作ってる明夫さんのような農家を飲食店が応援しなくてどうするんでしょう!!
私の周りにはそんな考えの飲食店仲間がいっぱいいます。

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